Archive

May 2016

Browsing

Kad nam neko pomene antioksidanse, svi klimamo glavom, ali malo ko zbilja razume o čemu se tu zapravo radi. I zbog čega su bitni ili nisu bitni, koja je njihova uloga u organizmu i zašto bi trebalo posvetiti pažnju namirnicama koje su bogate tim antioksidansima. I da li bi uopšte trebalo posvetiti pažnju tome i da li od toga bilo šta zavisi.

Kako su moji tekstovi na temu zdrave ishrane prilično šizofreni samim tim što prvo objasnim koliko su zdrave navike važne, a potom uglavnom zaključim da je zapravo važno samo ono što vi ocenite kao važno, tako ni ova priča neće biti puno drukčija. Dakle, nema večnog života ni za ove bolje obaveštene, ako se trudite, trudite se jer uživate u tom činu. To vam je, narodski rečeno, najbliže raju što ćete ikada biti. Trenutak u kom uživate 🙂

Nego da se vratimo na činjenice. Pre oko 55 godina obavljeno je jedno veliko istraživanje nakon koga je zaključeno da prerano umiremo upravo zbog nečega što se zove “oksidativno oštećenje ćelija i tkiva”. To znači da je izdata ćaga, službena i pečatirana, da su nakon mikroba, slobodni radikali najveći neprijatelji dugog i srećnog života (ako mislimo na isto). S jedne strane slobodni radikali, s druge oksidativno propadanje ćelija, tkiva i ostatka društva.
Slobodni radikali su zapravo atom ili molekul kiseonika koji ima jedan ili više neuparenih elektrona. Ne zvuči zastrašujuće, znam, ali je barem jasno da je reč o nečemu što je nabijeno energijom i vrlo nestabilno. Kao takvo, teži da se što pre veže sa svim tvarima s kojim dolazi u kontakt (masti, protein) stvarajući od toga jednostavno lančanu reakciju i brojna oštećenja (lom DNK strukture).
Posledica ovog procesa je prerano starenje i otkazivanje pojedenih vitalnih funkcija (na primer vida).
Pojavu slobodnih radikala izaziva svaki ponavljani fizički ili psihički napor (stres): intenzivni trening, intenzivno sunčanje, veliki psihički stres kao što je razvod ili slično, pušenje itd.
Na sreću, naš organizam je prilično dobro opremljen da se sam bori protiv slobodnih radikala, ali ukoliko ga produkcija slobodnih radikala preplavi (mnogo stresa, loše hrane i toksičnih misli), postoji mogućnost d telo izgubi ravnotežu i da to bude početak pojave nekog funkcionalnog poremećaja.

Dakle, možda ta nezgrapna reč “antioksidansi” nema u sebi poletnu energiju koja vam dočarava istinski kvalitet života kakav želite da živite, ali deluje da se na tom panju puno toga lomi. I dobro je da znate koje namirnice rade za vas, a koje rade za industriju, što u nekom konačnom poravnjanju bukvalno znači: život ili smrt.
Prvih pet dostupnih namirnica koje vam obećavaju dug život jesu: bobičasto voće (jagode, maline, borovnice), beli luk, brokoli, zeleni (posebno matcha čaj) i paradajz.

Realno, izuzev matcha čaja, sve ostalo bi vam i svaka zdravomisleća baba s našeg podneblja od srca preporučila ako se osećate loše.

A neka japanska baba bi vam svakako to ispričala uz šolju matche. Tako da, iskreno govoreći, ne morate da pamtite ništa iz teksta. Samo ne odustajte od belog luka.

Posle ovog čitanja vidimo se u Like pilates studiju ul.Boška Petrovića br.3 ulaz 2, stan 4.
Da, još jedna u nizu Prolećna detox radionica pod nazivom Ready for change. 

Pozdrav.
Mrs Blueberry